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我国乳品塑料无菌包装市场看好

来源:塑胶五金网发布时间:2008-01-02 14:05:22点击率:

    随着我国乳制品市场的迅速发展,对乳制品的处理技术、包装要求也相应地提高了。目前我国市场上,“光明”、“伊利”、“三元”三个品牌销量 大,上海“光明”为当前我国 大的乳品供应商,但其年销售额却只占市场的9%,大约15亿元,其中主要原因就是鲜奶储存包装及输送设备跟不上。市场急切盼望能够有效延长货架期,并保持产品风味、营养的包装方法,采用塑料复合膜进行无菌包装无疑是一种理想的选择。食品无菌包装是指将经过灭菌的食品(饮料、奶制品)在无菌环境中包装,封闭在经过杀菌的容器中,以期在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长的货架寿命。也可以简单地说,无菌包装是先灭菌后包装,非无菌包装是先包装后灭菌或者只包装不灭菌。无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下能 大限度的保留食品中原有的营养成分和风味,减少损失。因为它能较方便的使用超高温瞬时杀菌方法来消毒包装前的食品,而其他包装方法则相当困难。

  由于无菌加工和包装可使产品具有长保质期且无需冷藏,它有助于以较低的成本将高质量的液体食品运送至较远的地方,不仅使生产商的食品生产过程更为合理化,还缩短了零售商的存储过程,为消费者提供了更多便利和更多食物。因此近几年无菌塑料袋包装和无菌杯式塑料瓶包装发展十分迅速,这种无菌袋包装主要采用PET镀铝膜与PE复合,而无菌杯式包装使用多层共挤片材PP/PE/EVA/PVDC/PS。目前,无菌包装在我国乳制品中仅占10%,而发达国家占65%。国家已将液态奶无菌包装列为 开发项目,并斥资20亿元扶持液态奶工业的发展。由此可见,我国液态奶无菌包装具有极大的发展空间,市场前景光明。

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