瓶装矿泉水中含有对人存在潜在致命危险的毒素

来源：塑胶五金网发布时间：2008-01-02 15:07:05点击率：

瓶装矿泉水隐藏致命毒素受重视

　　近，据英国《每日邮报》报道，德国海德尔堡大学的研究人员发现，瓶装矿泉水中含有对人存在潜在致命危险的毒素。但有些专家认为，对此需进一步研究。

　　这种毒素是矿泉水在储存过程中从塑料容器那里吸收的，矿泉水储存的时间越长，其毒性就越大。德国海德尔堡大学的威廉·斯托克博士在《英国皇家化学协会》期刊上说，他对加拿大的地下水和 15 种瓶装矿泉水进行了化学测试，他发现瓶装矿泉水中锑含量超标，这种化学物质是商家用来制造矿泉水瓶常用的原料之一。

　　很少量的锑就会让人产生不适的感觉，如果大量服用可能引起剧烈呕吐甚至死亡。斯托克博士的研究显示，尽管大多数瓶装矿泉水锑的含量符合健康标准，但是这些瓶装矿泉水被储存三个月以后，其锑含量就超过正常含量的数倍，对人的健康造成潜在威胁。

　　斯托克博士说：“我不想吓坏人们，我只是想告诉他们，在储存矿泉水的过程中，锑就已经不断地渗入到水中。”

　　欧洲 48 种矿泉水锑超标。地下水中的锑含量是万亿分之一，而瓶装矿泉水，即使被灌装后立即打开，其锑含量也平均为万亿分之一百六十。地下水被储存在塑料瓶中六个月左右后，其锑含量将达到万亿分之六百三十。

　　斯托克教授在欧洲也进行了类似的试验，他收集了 48 种品牌的瓶装矿泉水样本。他发现，这些矿泉水在被罐装之前，锑含量为万亿分之四，被灌注后的锑含量为万亿分之三百六十，而一瓶打开了三个月的矿泉水锑含量竟达到万亿分之七百七十。

　　锑除了可以通过塑料瓶进入矿泉水外，还可以通过袋泡茶的包装进入水中。锑的危险系数尚不确定。加拿大瓶装水协会主席伊丽莎白·格里斯沃德对此强调说：“锑含量不会对人的健康造成威胁，它只是一种微量元素而已。”但是，英国南安普敦大学的流行病学家大卫·科干说，有必要对这一发现进行研究。他说，对于锑的作用，我们还没有准确的认识，我们也不知道它的危险系数。只是从去年开始发现，锑过量会损坏肝脏功能。

专家认为：应关注食用油塑料桶装安全性

　　说完国外的再说国内的事件，不久前，同济大学基础医学院厉曙光教授揭示了国内外学术界及实业界都未曾注意到的现象：用塑料桶装食用油，食用油中会溶进对人体有害的增塑剂。同济大学基础医学院厉曙光教授在近的两份科研报告《DEHP 对果蝇寿命及某些生化指标的影响》、《食用油及其加热产物中酞酸酯类增塑剂的分析》中指出，当含有增塑剂的塑料制品在接触到食品中所含的油脂等成分时，增塑剂便会溶入这些成分中。塑料中增塑剂的含量越高，可能被溶出的增塑剂数量就越大。增塑剂的毒性对塑料的安全性影响很大，选择无毒或低毒增塑剂是食品行业安全使用塑料包装的关键。

　　增塑剂是塑料制品中含有的一种邻苯二甲酸酯类化学成分，加入这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性，提高塑料制品的强度。目前国内市场上销售的食用油大多使用塑料容器，但有关食用油中增塑剂含量的分析研究至今尚未见报道。

　　过去，人们一直认为增塑剂类化合物毒性低，具有良好的理化特征，且生产方便，价格低廉，因此几乎不加限制地生产和使用。目前，我国已经成为增塑剂使用大国，每年约生产 30 多万吨增塑剂。

　　厉教授进行的比较研究表明，食用油中检出的增塑剂，主要来源于其塑料容器。在科研小组所采集的食用油样品中，有一种品牌的塑料桶装食用油样品中，增塑剂的含量，分别为 2.98mg／l 和 24.16mg／l，研究人员认为，这可能是由于该品牌的塑料容器中增塑剂含量较高或在生产加工过程中被增塑剂污染。

　　科研人员检测了 120 多名老年人的血清样品，发现半数以上样品中都含有邻苯二甲酸酯类化合物，说明人体的血液中也含有增塑剂成分。科研人员的进一步研究发现，增塑剂的急性毒性很低，人体摄入后几乎没有急性中毒的表现，比如呕吐、发烧、拉稀等；但这并不意味着其安全，相反其慢性毒性对人类的危害相当大。国外的动物研究结果表明，增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血中红细胞减少，具有致突变性和致癌性。

　　厉曙光教授进行的动物实验研究结果同样表明：增塑剂可缩短果蝇的寿命，降低果蝇体内的抗氧化酶等的活力，对小鼠心脏、肝、肺、肾的毒性影响很大，尤其对小鼠的睾丸影响明显，受增塑剂污染的小鼠睾丸体积可萎缩将近三分之一到一半，小鼠精子的数量和活性都有不同程度的降低。

　　厉教授说，增塑剂对人体肯定有一定的毒害作用，对男性的毒害要更大一些。由于使用塑料桶装食用油仅有 10 多年的历史，其毒害作用又是慢性的，因此一直没有引起国内外专家的重视。国内外大多数专家学者注意到了增塑剂的过多过滥使用，影响了环境，但实际上增塑剂不仅污染环境，而且污染食品，增塑剂会被人吃进肚子里去。食品行业企业应选择无毒或低毒增塑剂。

应加快无毒增塑剂开发

　　2004 年，中国出口欧盟和俄罗斯的塑料玩具先后遭到进口国的警告，原因是一些塑料玩具中发现含有有毒的聚氯乙烯增塑剂──邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二乙基己酯（DEHP）。目前，食品包装用聚氯乙烯薄膜中添加的增塑剂──邻苯二甲酸二辛酯（DOP）的毒性也引起了全球的广泛关注。我国增塑剂限量标准缺失。随着增塑剂的发展和使用范围的增大，我国对其安全性也应日益重视。对此，有关专家建议，我国应加快无毒增塑剂的开发和应用。

　　目前我国已成为亚洲地区增塑剂生产量和消费量多的国家。然而，随着世界各国环保意识的提高，医药及食品包装、日用品、玩具等塑料制品对主增塑剂 DOP 等提出了更高的纯度及卫生要求，但目前国内企业生产的主增塑剂在许多性能上特别是卫生、低毒性等方面都难以满足环保的要求。对此，塑料助剂行业专家指出，加快无毒增塑剂产品的研究和开发力度，特别是加快对卫生要求高的新型增塑剂的开发、推广和宣传，已成为国内增塑剂企业的当务之急。

　　尽管国际上对于 DOP 是否致癌到目前仍争论不休，但对 DOP 存在潜在的致癌危险，国际上已开始采取相应的措施，限制 DOP 的使用范围，美国环境保护总局根据国家癌症研究所的研究结果，已经停止了 6 种邻苯二甲酸酯类的工业生产；瑞士政府决定在儿童玩具中禁止使用 DOP；德国已在与人体、卫生食品相关的所有塑料制品中禁止使用 DOP；在日本，DOP 作为塑料助剂于在工业塑料制品中应用。各国政府已开始意识到增塑剂对人体健康的潜在威胁，如丹麦禁止在幼儿玩具和保育用品的塑料中使用酞酸酯类增塑剂。因为幼儿大多喜欢将玩具放入口中，这样增塑剂会危害儿童健康，瑞士也禁止在儿童玩具中使用邻苯二甲酸二辛酯（DOP）。

　　全球已加快了无毒增塑剂产品的研发力度；特别是加快了卫生要求高的塑料制品基础应用研究。而我国，增塑剂生产企业对于无毒新型增塑剂的开发和推广并没有引起足够关注，被国外淘汰的 DOP 等增塑剂还大有市场。由于加快淘汰有毒增塑剂和开发推广新型无毒增塑剂已成为一种必然趋势，因此，有关专家希望国内生产企业应该有所准备并借鉴国外的做法：一方面对传统的增塑剂进行改性研究；另一方面，研究新的催化、分离工艺，尽快将性价比更高、安全性更可靠、对环境友好的新一代增塑剂产品推向市场。

国家质检总局下半年将实行生产许可证管理

　　据悉，为保障食品安全，国家质检总局将从今年下半年起首先对食品用塑料包装、容器、工具 3 类 36 种产品品种实施生产许可证管理。

　　据参与制定该法规的国家包装产品质量监督检验中心（大连）主任负责人介绍，该法规有五大特点。

　　一是宽进严出。只要具备必要的生产设备和环境设施的企业，均可获得食品包装生产许可证。对出厂产品实施强制检验，不合格的产品不许出厂。二是设置了关键控制项目。将容易出现问题的重要安全性能指标设置为关键控制指标，各级质监部门定期对企业实施监控。三是严格控制原材料的使用。任何企业不得使用回收原料制作食品包装物。四是使用新型的增塑剂、稳定剂必须报批，批准后方可使用。五是所有食品包装企业，必须使用获得食品包装许可证的产品作为本企业的包装物。

　　长期食用“毒包装”中的食物，易患胆结石甚至导致重金属、苯中毒，针对目前的情况，国家将对食品包装业实行生产许可管理，时下各类食品包装中，塑料包装几乎无处不在。从超市里的鲜奶、酸奶、豆浆使用的包装袋，各种食用油、碳酸饮料使用的桶，袋装米面所用的编织袋，到方便面、儿童小食品使用的花花绿绿的外包装，都离不开塑料包装。合格的食品包装应起到保护食品的作用，但如果包装物中的重金属、溶剂残留等有害物质渗透到食品中，则可能直接造成消费者的人身伤害事件。

　　一些塑料包装袋生产企业为了增加其黏性、透明度和弹性，在生产过程中增加增塑剂和稳定剂。增塑剂含有一种化学药剂，极易渗入食物，尤其是高脂肪食物中，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。塑料稳定剂的主要成分是硬脂酸铅，也有毒性，长期使用会对人体造成危害。塑料包装袋中出现的苯超标，主要来自于印刷油墨，特别是油墨所用的稀释溶剂。而胶粘剂中含有醋酸乙酯，其所用的溶剂含有乙醇、甲醇。

　　国家标准明确规定，包装材料的卫生级别分为工业级、食品级、药品级。一些企业为了降低成本，用工业级的材料生产食品包装，有的企业甚至把国家根本不允许使用的废旧塑料当作原料。还有的企业使用一些既未允许也未禁止的原料，其安全性就更不得而知了。

　　据业内人士介绍，不合标准的食品包装袋的出现，原因之一就是目前我国大部分食品企业都是外购包装制品，而生产包装制品的企业常常是通用型生产企业，他们既生产一般产品包装也生产食品包装。因此，一些印刷企业生产的食品包装袋或包装<

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