二氧化钛作为食品助剂需遵循用量标准

来源：塑胶五金网发布时间：2013-10-16 09:50:34点击率：

　　【塑胶五金网】众所周知，二氧化钛(钛白粉)是一种化工产品，而化工产品带给消费者的感觉往往是不安全的。当前，钛白粉在食品领域的用量还不是很大，大多数人对钛白粉这种特殊的化工产品的认识还停留在初级阶段，往往容易将之纳入传统的化工品行列。于是，一些人在食品含量成分中看到含有钛白粉(或二氧化钛)，就感到疑惑不解，接着很想知道在食品中添加二氧化钛有什么用以及是否对人体有潜在危害么。有这种担忧的消费者，很有必要对钛白粉的常识性问题进行一下恶补。心存疑虑的消费者看了下面对钛白粉的基本介绍，也许可以把紧绷的神经松懈下来。

　　二氧化钛(俗名白色素、钛白粉)，分子式TIO2，无毒、无味白色粉末状。由于二氧化钛粒度均匀，具有良好的分散性，无絮凝沉淀现象，所以是一种着色效果良好的食用增白剂。二氧化钛使用非常广泛，在食品、药品、化妆品等方面使用也非常广泛，比如糖果胞衣、凉果、面粉、非碳酸饮料、固体饮料、水产品;药用胶囊等等。当然，二氧化钛在以上食品中的添加也需要适量，不然也可能会产生物极必反的后果。关于钛白粉在部分食品中的添加量，业界早就制订了相应的安全标准。例如，GB2760-2007食品添加剂/着色剂使用标准对二氧化钛的添加进行了科学的规定，此规定将食品用二氧化碳控制在的安全线内。

　　根据以上标准，二氧化钛在下面所列的部分产品中使用，一般添加量如下：

　　糖果胞衣 0.05% 凉果、果冻 0.01%

　　面粉 0.05%~0.1% 粉条 0.05%~0.1%

　　牛奶 0.01~0.03% 乳制品 0.03~0.06%

　　豆腐 0.01~0.03% 豆奶 0.01%

　　水产品(鱼丸) 0.02%; 汤料 0.01~0.05%

　　口香糖 0.05% 药用胶囊 0.03~0.05%

　　消费者今后购买这类食品，不妨参照下“GB2760-2007食品添加剂/着色剂使用标准”，二氧化钛含量在标准范围内的就可以放心食用，如果买了二氧化钛含量高于此标准的食品，消费者也无需胆战心惊、担心它是否有害健康，不食用或者以后不再买就行了。

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