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郑州浩博全自动手工冰棍机销售
(郑经理:l89*6364*3136)
草莓雪糕??
材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。??
制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在 一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。??提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。??
●香蕉雪糕??
材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。??
制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。??
●苹果雪糕??
材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。??
制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。??
●鸭梨雪糕??
材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。??
●咖啡雪糕??
材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。??
制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。??
水果雪糕?清丽营养??
用水果制雪糕, 适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。??
提个醒!:?用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。>_<???
市场上卖的雪糕都必须用添加济,象膨松剂,隐定剂之类的,你自己做只能做出糖加奶的冰棍.?一、芒果牛奶冰棍
理由:味道 的神奇好吃。没有冰渣的口感,吃起来就和冰激凌一样。甜在嘴里,凉在心里。
(芒果 2个、白糖 10克、牛奶 1袋)
1、冰棍模具洗净,用热水烫一下晾干水分
2、准备好材料,牛奶一袋,芒果两个,我用的都是小芒果,个人觉得更香甜
3、芒果剥皮去核,取芒果肉
4、芒果肉放入料理机里,倒入牛奶,在加入10克白糖
5、用料理机打成牛奶芒果泥
6、把牛奶芒果泥倒入模具里,做了6个
7、插上棍子,放入冰箱冷冻一夜即可,还剩一点芒果泥我直接吃了,味道很好
二、巧克力香草冰棍
理由:没有冰棍的夏天是不完整的,超经典的巧克力和香草组合,谁能抵挡它的诱惑?(牛奶480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙)
1、准备好各种原料
2、将蛋黄放入牛奶中,充分搅匀
杭州鹏胜不锈钢厨房设备有限公司
联系人:
郑涛
服务热线:
公司地址:
江苏南京市清水亭西路俊杰科创大厦
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