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江苏南京市 -
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大连佳斯特JO-E-Y201二十盘多功能蒸烤箱工厂总代理
（郑经理：l89*6364*3136）
蒸烤箱是什么
蒸烤箱是一款集蒸、烤以及蒸烤混合加工方式的多用途炉，其加工方式多样化，便利化和智能化，以致于普遍适用中、西厨房。适用于：高 档餐厅、私人会所、酒店、连锁餐饮、政府、学校饭堂、外卖平台人气店铺等。
日常保养
1. 烹饪完成后打开门板排出多余蒸汽，待机器冷却，再用抹布把内壁冷凝水擦干。
2. 烘烤油汁较多的食物，需要在烤盘上垫一层锡纸，下层放置接油盘，有效避免油汁滴落在蒸烤箱内部。
3. 根据机器提醒进行除垢或开启自清洗功能（一般周期为100小时）
蒸烤箱工作原理
蒸烤箱工作原理是通过内置锅炉发生器和内部发热元件产生高温蒸汽和热风循环，对食材进行加热处理。具备蒸、烤和蒸烤混合三种烹饪方式，配置美国进口电脑面板，可储存海量菜单，多段烹饪流程，30-300摄氏度温度调节，实现中式爆炒、焖、蒸、炖和烧烤等不同烹饪方式。
蒸烤箱配套哪些配件
1、煎烤和烘焙板： 蒸烤箱的铝烘烤板以 的不粘特性和坚固耐用而著称。小面包、丹麦包、短时煎烤品及裹涂品变成好看的棕色且特别松脆。
2、多功能烤盘：多功能烤盘适合用来烹饪大份量的荷包蛋、鸡腿和牛排。特殊的不粘层 保证食物不粘黏。
3、烤鸡架：在烤制的过程中鸡鸭采用垂直的方式放置，与回转烤架相比，烟囱效应令烹制时间显著减少。这种特殊的效应使胸脯肉尤为多汁，且外表上色均匀。
通常新机器都涂抹防护油来保护内腔表层，因此会有轻微的气味，初次使用就需要进行除味操作。
1. 使用后部热风功能，选择230℃、15分钟进行干烤。
2. 然后在水箱中加满水（混入25ML的醋或柠檬汁），使用高温蒸功能115℃、选择30分钟。
3. 打开门板，及时排走蒸汽即可。
杭州鹏胜不锈钢厨房设备有限公司
联系人：
郑涛
服务热线：
公司地址：
江苏南京市清水亭西路俊杰科创大厦
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