高温好氧发酵罐工艺及原理

更新日期：2017年09月28日
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高温好氧发酵罐-立式全自动发酵罐价格

高温好氧发酵罐工艺及原理、高温好氧发酵罐多少钱——发酵罐简介

养殖环保设备陈经理：15698098065 QQ:3283401883

一、高温好氧发酵罐应用范围

高温好氧发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。

二、高温好氧发酵罐的分类:

按照高温好氧发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风高温好氧发酵罐
按照微生物的生长代谢需要,分为好气型高温好氧发酵罐和厌气型发酵灌

高温好氧发酵罐按使用范围可分为生物高温好氧发酵罐、啤酒高温好氧发酵罐、葡萄酒高温好氧发酵罐等。

高温好氧发酵罐按加热形式：蒸汽高温好氧发酵罐，电加热高温好氧发酵罐

三、高温好氧发酵罐的主要部件
罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）
罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌
底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等.

四、一个典型的高温好氧发酵罐包括以下结构：
1. 罐体：实验室用的高温好氧发酵罐的体积一般为几升至几十升，其罐体通常由玻璃构成。
2. 探测装置：典型高温好氧发酵罐的探测装置有：
(1) 温度探头：监测培养过程中的温度变化。
(2) 溶氧电极：直接浸在发酵液中，监测发酵液中的溶氧变化。
(3) pH电极：直接浸在发酵液中，监测发酵液中pH的变化。
3. 溶氧控制系统：

(1) 空气流量计：通过调节空气流量的大小来手动调节发酵液中的溶氧水平。
(2) 搅拌马达和搅拌联动装置：搅拌马达提供旋转的动力，带动搅拌联动装置转动；后者的叶片搅动发酵液，打散气泡，增加气液的接触界面，从而提高溶氧水平。
4. 温度控制系统：包括罐体底部冷却水管和空气出口处的冷凝器上的冷却水管。由于发酵过程中通常会产热，通入冷却水可以维持温度的恒定。
5. 酸碱平衡装置：通过蠕动泵可以把酸性或碱性溶液泵入到发酵液中以调节其pH值。
6. 其他装置：
(1) 接种口：通过接种口往高温好氧发酵罐中接入种子液，同时也可以在发酵过程中补充营养。
(2) 取样口：通过取样口可以从高温好氧发酵罐中取出一定量的发酵液以供各种检测分析。

高温好氧发酵罐使用方法操作步骤

1）校正pH电极和溶氧电极。
2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。
3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开上海科劳机械设备有限公司生产的高温好氧发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。
4)．待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5)．发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化jia的三角瓶中待用。

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五、高温好氧发酵罐注意事项

1）.罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。
2)．打开高温好氧发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插入槽中，否则会烧坏加热电路。
3)．发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
4)．对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。

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