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供应GR-3200真空滚揉机牛肉滚揉腌制机

更新日期:2020年04月30日
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GR-3200真空滚揉机简介  

    GR-3200型真空滚揉机是指每次能滚揉肉料1.5吨的真空滚揉机,属于大型真空滚揉机。使用真空滚揉机是在真空下能让肉料与渗出物间的空气排掉,肉料在以后的加热过程中不会因热膨胀而破坏肉的结构。肉料在腌制时会有氧化反应,这会影响肉的外观和颜色,而在真空下腌制能让肉料在长时间的生产加工中不产生氧化发应。在真空下肉块中的纤维组织会打开,让腌料快速的渗透到肉中,从而提高肉的鲜嫩度以及口感。真空度建议设在-0.08Mpa,若太高就会把肉中的水分也抽出来,影响质量与口感,若太低就会达不到效果。

1.5吨真空滚揉机使用说明:

    1、将真空滚揉机平稳的放至地面上。

    2、接好电源之后查看其运转方向是否是逆时针,是则说明接线正确,不是则需重新接线。

    3、工作之前,需要先设定工作时间和运转、间歇时间。

    4、完成装料后,先将滚筒盖子盖好并压紧,然后连接好真空管,按下真空按钮开始抽真空,当滚筒中的压力达到0.75MPa时(压力可设置)真空泵停止。

    5、然后按滚揉按钮,滚筒开始运转。(如果工作时需要调整滚筒转速,可以选择变频器上的旋钮进行微调;正方向为加速、反方向为减速)。

    6、点动开关是大型真空滚揉机的专用设置,能在装料与出料时对出料口的位置进行微调,方便加料与出料。

    7、滚揉结束之后,先将滚筒上的阀门打开,等滚筒中无真空之后,再将盖子打开。

    8、出料的时候旋转出料旋钮,就能出料(出料的时候能用点动开关进行调整)。

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