您所在的位置:塑胶五金网 > 供应频道 > 机械设备

饺子专用真空和面机优点

更新日期:2020年04月03日
有效期:360天
浏览次数:
商家资料
联系人:王军明
部门:
职位:经理
电话:
手机:
地址:中国山东潍坊市诸城市舜王街道胡家楼工业园
企业其他产品更多>>

结构:和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。

材质:机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为304不锈钢,面箱内表面和双绞龙和面桨叶为镜面抛光处理。

特点:和面采用双绞龙或U型桨叶式搅拌器,配备一台高强度真空泵,本机同链轮转动,带动槽内摆杆转动,起到面粉混合搅拌的功能,料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确,接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。

和面原理:真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理,较常态和面增加10-20%的含水量,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善,加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。

适用范围:适用于各种面食产品的制作,制成的面皮抗拉力好,无气泡,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,透明度高等特点。

绞龙方式:U型桨叶式:适用于水饺、包子、混沌、烩面、拉条子等面制品,加水量在45%以上。狼牙棒式:适用于半干面、油炸方便面等面制品,加水量一般在25%左右。

 

联系方式
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,塑胶五金网对此不承担任何保证责任。
联系我们

电话:0769-22305675

传真:0769-23031246

联系我们

联系QQ:234145668

150-1482-2798

周一至周日8:30-18:00

东莞市邦邻信息科技有限公司 版权所有©2006-2024 电话:0769-22305675 传真:0769-23031246
联系QQ:234145668 客服及建议:15014822798 经营证照

服务热线

150-1482-2798

找回账号密码

信息发布咨询

申诉意见反馈

会员功能说明

微信服务号