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ZB-80斩拌机不锈钢高低速肉糜斩拌机

更新日期:2020年05月06日
有效期:180天
浏览次数:
价格:¥30000
供货总量:20
规格:ZB-80
所属行业:五金工业品-> 机械设备-> 食品加工机械
关键字:斩拌机肉糜斩拌机高低速斩拌机
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联系人:寿雯雯
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斩拌机设备简介:

  ZB系列斩拌机是肉类制品生产的必备设备。本机能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠 类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。斩拌机同时还适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。其斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全 符合食品卫生要求。

斩拌机适应范围:

  斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机结构与工作原理:

  ZB系列斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。变频型选用优质变频器和变频电机,其噪声小、效率高、节能显著。

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