生鲜蔬菜配送难在哪里

更新日期：2021年09月08日
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生鲜蔬菜配送难在哪里？生鲜配送市场庞大，利润空间也大，但也有生鲜配送企业干着干着就不干了，生鲜配送难在哪里呢？社区生鲜现在是个很热门的渠道，市场庞大，利润空间也大，已经有很多大的小的企业在做了，但也有生鲜配送企业干着干着就被淘汰了，竞争也是的激烈。对于很多生鲜配送公司而言，生鲜配送不是一件简单的事。就拿生鲜损耗来说，生鲜产品已易损耗，特别是在生鲜配送过程中，磕磕碰碰时更容易发生损耗，而消费者对于损耗的生鲜产品没有购买欲。生鲜配送盈利难，这是众多原因共同导致的，许多生鲜企业的管理体制上仍旧存在问题，商品损耗严重，客户满意率低，从采购、分拣、配送各个方面都有待改善。

生鲜蔬菜配送难在哪里？

1、经验不足盲目跟风

有的人看到生鲜配送是一个风口行业，没有一点经验、资源就盲目跟风创业，一股脑就扑进来。关于农产品的价格、损耗、周期等，生鲜配送里的定价、采购、SKU等一窍不通。有的为了抢客户，拍拍脑袋就定价、签合同了，算账的时候可能亏得肠子都悔青了。

2、成本管控

首先就是人工所占的成本，尤其是分拣这个环节，当你的订单多了，你的分拣工人可能就需要增加；接单这个环节，你的客户数量多了，那负责去跟客户对接订单明细的人会增加。其次是损耗的成本，生鲜每一个订单都需要从接单到采购，到仓储到分拣，然后到发货配送，这个过程要经过多道程序，程序一复杂自然就会发生一些人为造成额度损耗，而这些损耗如果管控不到位，它占你的整个销售额的比例就会上升。还有一个就是出错的成本，多人协作完成这个订单的过程当中，它每一个协作对接的环节，都会涉及到单据。这里面就会涉及发生有可能在对接的过程当中，写错了、看错了、说错了，造成装错货、装少货这些人为出错情况，一旦出错就要花费人力、精力进行修正，修正就有可能导致原来的食材是浪费掉，带来不必要的成本增加。另外是司机配送的成本，随着订单量的加大，司机配送的趟数和司机的数量会增加。如果对司机的管控不到位，分配不合理的话，配送成本也是一笔不小的开销。

3、客户维护

生鲜配送行业里，也是分走低端路线和路线的，客户定位是企事业食堂、连锁餐饮还是餐饮小店，不同的定位需要承担的风险也不同。许多人做生鲜配送是用老方法在做，比如许多企业都是微信、电话下单，人工统计，这样出错漏货、缺货的问题就可能很多。客户少的时候人工收单统计还可以，客户数量一旦发展起来，多招几个人熬通宵数据都统计不完，出错率也比较高。

生鲜蔬菜配送难在哪里？

搭建生鲜配送系统是目前解决这些问题的方法。菜东家生鲜配送系统可以代替人工操作，降低人工的成本。专业的软件系统切合配送企业的需求点，帮助生鲜企业解决这些问题。

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